哈根达斯中国门店客流量双位数下滑

日前，哈根达斯、湾仔码头、蓝挚等品牌的母公司通用磨坊披露了2025财年第二季度业绩。第二季度，通用磨坊实现净销售额52.4亿美元，同比增长2%，营业利润为10.78亿美元，同比增长33%。

在谈及上季度中国业务时，哈根达斯首席执行官Jeff Harmening称，哈根达斯店铺的客流量以两位数(百分比)下降，但公司正在通过扩大在零售、食品服务和电子商务渠道的分销来努力减轻这些不利因素。

1996年，哈根达斯入华，首店落户上海。在当时，吃哈根达斯是一件颇为奢侈的事，最便宜的冰淇淋球都要卖25元，一度被称为“冰激凌界的LV”，也是高端冰激凌的代表性品牌。餐饮数据平台窄门餐眼的相关数据显示，截至12月13日，国内共有403家哈根达斯门店，覆盖33个省份和90个城市，其中60%以上都分布在一线和新一线城市，商场店高达70%。

据中研产业研究院分析：

随着人们对健康和口味的追求，现代冰激凌市场也涌现出了许多创新产品，如无糖冰激凌、低脂冰激凌、植物基冰激凌(如用椰奶、杏仁奶等植物奶代替传统乳制品)等，以满足不同消费者的需求。

今年的冰淇淋市场涌入了更多新人。其中，雀巢获得亿滋授权，推出67克甜筒、70克杯装和0.5L家庭分享装三款奥利奥冰淇淋，售价分别卡位10元、20元和40元价位带。

冰激凌行业市场竞争分析

欧睿国际数据显示，2023年，中国冰淇淋市场销售额规模为574.78亿元。未来5年，冰淇淋市场规模预计将保持逐年上升势头，到2028年规模超过700亿元。本就竞争激烈的冰淇淋行业正吸引更多入局者。

冰激凌市场的价格竞争也较为激烈。不同品牌和产品的价格差异较大，从几元到几十元不等。价格竞争不仅体现在单个产品的价格上，还体现在品牌整体的市场定位和营销策略上。

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随着电商的兴起，冰激凌的线上销售渠道也逐渐增多。线上销售不仅为消费者提供了更加便捷的购买方式，还为企业带来了新的增长点。同时，线下实体店也通过优化购物环境、提升服务质量等方式，吸引消费者到店购买。

互联网直播带货的兴起，也为冰激凌产品提供了新的销售渠道。通过直播带货，冰激凌产品能够更直接地触达消费者，提高品牌知名度和销量。

食品行业专家表示，冰激凌市场玩家众多，包括行业巨头、跨界入局的新品牌和网红冰激凌产品等，行业长期发展需要各个玩家找准自身的差异化定位。

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