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三季度蛋价呈现“N”字走势，七至八月，一方面受到高温天气产蛋率下跌，另一方面由于南方部分地区出现大雨，导致7月蔬菜价格持续上涨至历年同期高位，对替代需求增加。促使鸡蛋价格走高，不过在产蛋鸡存栏量延续增势，使得蛋价涨幅受限。进入8月随后由于蛋价高位，终端及下游相对谨慎，局部库存有所增加，蛋价承压走低。但是三季度市场需求旺季，企业中秋备货以及开学需求集中，支撑三季度鸡蛋价格继续环比上涨；但是蛋鸡存栏量增加，利空因素拖累三季度均价不及去年同期水平，但略高于市场预期。
对于四季度，从供应面看，根据历史补栏情况，四季度新开产蛋价增幅不大，但是随着气温下降，产蛋率回升，鸡蛋供应量可能依然维持在高位，四季度鸡蛋供应压力仍然存在。需求方面，往年四季度一般是处于消费淡季，随着国庆节后，下游补货基本结束，叠加天气转凉鸡蛋储存好转，市场消费逐步转弱。整体来看，四季度鸡蛋销量相较三季度有不同程度的减少。
综上所述，短期鸡蛋还有节日需求支撑，高位盘整，但是随着市场需求进入季节性淡季，在供应仍然充足的情况下，均不利于蛋价维持高位，供强需弱的环境将压制蛋价。预计鸡蛋价格重心或将在盘整后有所下移。
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